幫廚人員需在指定時間內到達食堂，聽從廚師安排做好洗菜、擇菜、切菜等協助工作；
2、就餐前將適量溫水添加至洗滌池（同時加入洗潔精）與沖洗池，以便餐后員工清洗餐具。（提醒就餐員工將沖洗后餐具、筷子放置到餐具池中瀝水）；
3、就餐結束幫廚人員需將瀝干的餐具、筷子分類放置回消毒柜進行消毒，剩余食品分類存放，對食堂各臺面桌椅、水池、灶具地面等進行衛生清理；

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