【崗位職責】
1、在西廚廚師長的領導下,按菜式規定,烹制各種菜式,保證出品質量;
2、熟悉各種原材料的名稱、產地、特點、價格、起成率、淡旺季,協助廚師長檢查購進貨源的鮮活、質量、數量必須符合要求,發現問題,及時向主管匯報;
3、按西廚廚師長廚分工,完成大型宴會、酒會的菜品制作任務。
【崗位要求】
1、熟悉工作規范和要求,掌握配菜的各種操作技術的質量要求;
2、能按工作規范和質量標準要求獨立進行工作,并有相應的技術等級;
3、一定的英文語言表達能力,相關工作經驗。
嚴禁用人單位做出任何損害求職者合法權益的違法違規行為,包括但不限于扣押求職者證件、收取求職者財務、向求職者集資、讓求職者入股、誘導求職者異地入職、異地參與培訓等,您一旦發現此類行為,請立即舉報。 我要舉報 >