【工作內容】
- 負責為50-60人準備的午餐。
- 設計并執行每日菜單，確保菜品新鮮、營養均衡且美味可口。
- 確保廚房操作符合食品安全標準，并保持工作區域清潔衛生。
- 監督廚房團隊的工作，包括食材采購、存儲和烹飪過程中的質量控制。
- 根據季節性和成本效益選擇食材，以提高菜品的質量和降低成本。
- 定期與團隊成員溝通，以改進工作流程，提升效率和服務質量。
【任職要求】
- 年齡在45歲以上，擁有豐富的烹飪經驗。
- 熟悉各類菜系，具備創新思維，能夠設計和制作多樣化的菜品。
- 具備良好的領導力和團隊協作能力，能夠指導和培訓廚房員工。
- 對食品安全和衛生有著嚴格的標準和要求，注重細節。
- 能夠適應快節奏的工作環境，具備處理突發事件的能力。

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